Помимо самоочевидного:
В Pages можно делать книги в электронном виде, бизнес-проспекты, рекламные каталоги, фирменные бланки, буклеты, рекламные плакаты, визитки, листовки и ещё кучу всего, что обычно отдают в работу дизайнерам за деньги и смиряются с результатом.
В Numbers можно делать всё то же самое, что в Excel, но “с человеческим лицом”. Например, чтобы вставить роскошную диаграмму в Numbers, нужно кликнуть два раза, а не десятки, как в Excel (плюс ещё знать, куда кликать и учиться этому годами. ну и “роскошной” она будет очень на любителя).
В Keynote, помимо презентаций, можно делать рекламные ролики и поздравительные видео, и размещать их у себя на сайте или в соцсетях. Кстати, большинство трейлеров худ. фильмов и каталоги мировых ювелирных, часовых и автомобильных компаний (где внешность – главное, потому, что роскошь) несложно делаются в Keynote. Любой из выбранных учащимся роликов или каталогов – это его выпускная работа в этом курсе (*в форме обучения “Бизнес”).
Можно ли это делать в Microsoft Office? Можно. Только там для этого нужно долго учиться и сдавать на “Чёрный пояс”, а здесь это может [почти] любой чайник, пройдя такой курс.